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魅力广东 璀璨明珠
广东美食之九层糕:长长久久,步步高升

广东美食之九层糕:长长久久,步步高升

在佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软滑可口。
7月16日 15:15
广东美食之虾饺皇:皮薄而软 爽口弹牙

广东美食之虾饺皇:皮薄而软 爽口弹牙

传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。
7月16日 15:13
广东美食之松子鱼:松脆甘香,醒胃可口

广东美食之松子鱼:松脆甘香,醒胃可口

深受欧洲客人喜爱的“松子鱼”,是由北方名菜“松鼠鱼”改造而来。选用鲩鱼的脊肉作原料,特别松脆甘香,醒胃可口。松鼠鱼形如松鼠,而松子鱼则状似松子,故而命名,同时也适应欧洲人忌鼠的习俗
7月16日 15:10
广东美食之拉肠:早茶夜市的必备之品

广东美食之拉肠:早茶夜市的必备之品

拉肠是一种使用米浆作成的广东小吃,又称布拉肠,肠粉。拉肠分别有斋肠、牛肉肠、鸳鸯肠、猪肝肠、鱼片肠、虾米肠等,豉油和油是不可忽略的佐料,它直接影响到拉肠的味道。现在拉肠是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的拉肠与广州地区的拉肠制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有较大的地区差异。
7月16日 15:09
广东美食之鲍汁扣横琴蚝:鲜嫩质美,清甜味香

广东美食之鲍汁扣横琴蚝:鲜嫩质美,清甜味香

横琴蚝身体肥硕,鲜嫩质美,清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料,色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。
7月16日 15:06
广东美食之咕噜肉:香气四溢 酸甜可口

广东美食之咕噜肉:香气四溢 酸甜可口

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为「古老肉」,后谐音转化成「咕噜肉」。
7月16日 15:04
广东美食之大赤坎叉烧排骨:食之酥脆柔嫩,清香绕喉

广东美食之大赤坎叉烧排骨:食之酥脆柔嫩,清香绕喉

斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。食之酥脆柔嫩,清香绕喉。
7月16日 15:00
广东美食之荼薇蛋卷:天然花香,入口即化

广东美食之荼薇蛋卷:天然花香,入口即化

荼薇花食品是以小榄镇特有的荼薇花加工而成的清香食品。荼薇花香清新高雅,是一种甜蜜香型极佳的珍稀香料作物,荼薇花食品既有酒饮品与点心饼食,又有鲜花菜肴,其中小榄荼薇酒、荼薇蛋卷是小榄驰名中外的传统特产、家常食用之佳品。
7月16日 14:58
从化:世界最大荔枝古树拍出20万一份精品荔枝

从化:世界最大荔枝古树拍出20万一份精品荔枝

“20万第一次”“20万第二次”“20万元最后一次”“成交!”对的,你没听错,在7月11日举行的太平镇第一届荔枝皇拍卖会上,一份从476年树龄的荔枝皇古树采集下来的精品荔枝拍出20万元的高价!
7月15日 16:47
江门有巴掌大的芒果等你来逛吃!逛吃!逛吃!

江门有巴掌大的芒果等你来逛吃!逛吃!逛吃!

7月11日,江门市新会区举行2020年罗坑第六届芒果节暨农旅特产展销会,近千名游客品尝了罗坑水果的甜美,分享了丰收的喜悦。
7月15日 16:30

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