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广东美食之大赤坎叉烧排骨:食之酥脆柔嫩,清香绕喉

广东美食之大赤坎叉烧排骨:食之酥脆柔嫩,清香绕喉
2020-07-16 15:00:28 来源:广东省人民政府

斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。食之酥脆柔嫩,清香绕喉。

大赤坎叉烧排骨.jpg

(责任编辑:任宪奎)
关键词:大赤坎叉烧排骨

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