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深圳这家火锅店的“人设”比明星立得都稳!

深圳这家火锅店的“人设”比明星立得都稳!
2021-04-25 09:07:28 来源:剑客网

摘要:好的品牌都善于给自己立“人设”

提起人设,想必大家都不陌生。

人设一词最早源于二次元动漫圈,如今已渗透到各个领域,简单来说是指人物呈现出的最鲜明的性格特征。人设一词在娱乐圈尤为流行,比如说“学霸人设”、“暖男人设”、“高冷人设”等等,这些人设,让明星的形象一下子变得鲜活起来。

现如今,获客成本越来越高,转化越来越难,用户一言不合就“闹分手”,在各种因素的推动下,各个品牌也开始玩起了人设,用有温度的故事、内容或产品,在顾客心中立起鲜明的个性,不失为一种行之有效的新营销方式。

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优质服务 海底捞

海底捞向来以极致服务闻名。

海底捞十分有底气地宣称,自己的服务“地球人都拒绝不了”,这绝非调侃。

食客纷纷戏言,“进海底捞之前我是大写的人,出海底捞我生活不能自理”。确实,只要你要求,服务员完全能替你把菜涮好蘸好料送到嘴边,更别提热情而周到地围着你转,询问“用不用给您下虾滑”,哪怕上个厕所,一路上都有人鞠躬问好,让你觉得自己是去洗手间视察的领导。更有免费美甲、无限量小零食、甩面、变脸、擦鞋、辅导作业、代打游戏、尬式过生日等一系列热情的操作。

相较于传统火锅品牌的粗放式服务,海底捞借助差异化路径赢得了市场的认可,时至今日,“优质服务”已然成为海底捞的代名词,帮助其稳坐火锅品牌的头把交椅。

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极致产品 巴奴火锅

而另一个不得不提的火锅品牌,则把产品做到了极致。

如果说海底捞制定了火锅界的服务标准,巴奴则用一己之力制定了火锅界的“产品标准”。

巴奴从供应链源头出发,提供无污染、无过度添加、无杂质的原初食材,再将成品的色香味充分展现,从菜品品质、食材品质、吃法品质、锅底品质上,重新构建了一套围绕产品的“升级版”火锅标准。

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很显然,巴奴“极致产品”的人设也得到了市场的认可,甚至有行业数据显示,这个来自二线城市的品牌,在2019年中国火锅品牌满意度排行榜中,领先海底捞、呷哺呷哺等“大牌”,位列第一。

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极客精神 野妹

野妹能够在火锅江湖中脱颖而出,“极客精神”可谓是核心因素。

“追求极致的口感,并致力于给顾客全新的就餐体验”,这便是野妹留给众人的印象。

从不刻意打造人设,却在一众食客的口口相传之下,野妹的人设已然出圈。据说,野妹创始人施立胜先生对原材料的甄选十分苛刻,甚至每年都会带领核心团队人员,走遍各个原产地进行考察,来自内蒙古锡林郭勒草原的羊肉,贵州毕节的辣椒,四川茂县的花椒,广西龙胜的罗汉果,无一不是层层筛选。

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野妹创始人敏锐意识到,“美食”不再是为了“吃饭”,而是承载着社交、娱乐等属性。基于这一理解,在新开的宝安大仟里旗舰店中,野妹将场景化营销方面做到了极致——浪漫的装修氛围,酒吧一样的驻场嘉宾,功能齐全的KTV包间……

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场景有趣、食材新鲜,经过无数打磨沉淀下来的口味与模式,成为野妹有区别于其他品牌的、能抓住人心的品牌特性,帮助野妹顾客心中建立起极致的品牌认知,从2005年的一家店做如今的五十多家店,人气与热度居高不下。

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在外界看来,“极客精神”是野妹的人设,但于野妹而言,“极客精神”却是深入品牌骨髓的精神,更是焕发持久生命力的关键所在。

讲故事 江小白

提起江小白,一个热爱生活的闷骚文艺青年形象一下子便跃入心中。

曾经那句“我有故事,你有酒吗”的文案更是风靡全网,一下子便帮江小白也立住了“会讲故事”的人设,而江小白也因为“会讲故事”多次登上热搜榜,勾起了许许多多在城市打拼的、平时只能压抑着滚烫感情的年轻人的共鸣。

“成长就是将哭声调成静音,约酒就是将情绪调成震动”,“我们在同一酒桌,却听着对方说着陌生的故事”,“你在乎了很多事,却总有人只对你更上心”……会讲故事的江小白,十分侧重感情的输出,通过温情走心的互动和内容输出,与消费者产生共鸣,其“输出情感故事的文化IP”的形象,也更加深入人心。

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卖萌 上新了故宫

提起故宫,你的印象是什么?

庄严,肃穆、高高在上……可谁能想到,已经威严了600年的故宫,竟然靠卖萌走红了。比着剪刀手卖萌的雍正,唱着RAP的朱棣,化身All buy的鳌拜,戴着VR头盔手托香腮的娘娘……

故宫“卖萌”,并不是简单的商业行为,更是文化的有效输出,毕竟现代社会,想要俘获消费者的芳心,就要以他们喜欢的形式来展现和互动,打造一个个性鲜明、有温度的产品。不得不说,故宫这波营销十分到位,反差萌深入人心,开淘宝,玩微博,开微信公众号,文创产品年入10亿……人设一下子就立起来了。

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在人设流行的时代,立对人设对品牌来说事半功倍,但要长久地维持这个人设,则需要稳定的产品及内容输出。如何保证人设不塌方、建立起长久的品牌生命力,才是各个品牌更需要考虑的事情。

(责任编辑:孔琳)
关键词:深圳这家火锅店

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