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吴一川粉皮在珠海火了,粤西人终于吃到正宗家乡味

吴一川粉皮在珠海火了,粤西人终于吃到正宗家乡味
2021-07-22 09:38:06

对于在珠海打拼的数十万粤西人来说,吃到一口地道的粤西米粉是一件很不容易的事。粤西米粉讲究纯米浆鲜制,鲜、滑、嫩、薄,对保鲜、工艺要求很高,所以出了粤西区域,基本吃不到正宗的粤西米粉。

但粤西米粉特有的风味和记忆,始终是无数在外打拼的粤西人最心心念念的味道。粤西湛江吴川人,在珠海做生意的辉哥从中看到机会!2020年9月,一次偶然机缘,辉哥在广州接触到【吴一川·韭香粉皮】,了解到吴一川已率先攻克了纯米浆米粉的保鲜和流通工艺,将正宗地道的粤西米粉带到珠三角,并开出二十多家生意火爆的连锁店,辉哥顿时心头一震,立刻与同在珠海发展的几个朋友合计,拿下了吴一川在珠海的代理,准备大展拳脚。

2020年12月,珠海第一家“吴一川”粤西米粉在前山开业,粉皮店一开业,就有无数食客慕名而来,经常有从斗门、金湾、中山开车来的,甚至有食客不惜开车2小时过来,只为这一口地道的粤西米粉。除了为一品家乡味的粤西人,很多外地人吃过吴一川粉皮之后,也都纷纷爱上这种新鲜美味的米粉。2021年6月,在火爆市场的鼓舞下,辉哥团队又开了珠海第二家吴一川粉店,生意火爆势头有增无减。据粉店老板辉哥介绍:1间小粉皮店1天能卖出300多碗粉!有时候粉皮下午就早早卖光。忙的时候店员都忙不过来。目前,辉哥的第三家吴一川粉皮店正在选址,未来打算在珠海开出10家店以上,要真正把新鲜好吃的粤西米粉,带到更多人身边。

关键词:粤西人终于吃到正宗家乡味

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